Les allergies alimentaires

Texte et recherche : Marie-Josée Audet et Mélanie Pageau
Les allergies alimentaires sont de plus en plus courantes mais pour le moment les experts ne peuvent donner de chiffre précis. Cependant, d’après l’Association d’information sur l’allergie et l’asthme, de 2 à 4 % de la population en serait atteinte. Les plus courantes sont celles aux arachides, aux [...]

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